Wir EMPFEHLEN 1 bis 2 Tapas PRO Person - SHARING IS CARING (small 3 pcs / BIG 5 PCS)
Japanische Teigkugeln mit Pulpo, Krautfüllung & Kumquat Toppings
Junge Sojabohnen, gedämpft mit französischem Meersalz & koreanischen Chiliflocken (vegan)
Indische Kichererbsenbällchen mit Calamansi-Guacamole-Füllung (vegan)
Gegrillte junge Sojabohnen aus Japan mit geröstetem Sesam & Fleur de Sel (vegan)
Rote Bete Sommerrollen mit in Blumen eingelegten Reisnudeln, Mango, Minze & Dark Peanut Dip (vegan)
Gefüllte Kichererbsenbällchen mit Homemade Ceasar-Dressing, verfeinert mit Granatapfel, Pecorino Romano & einem Hauch Passionsfruchtsaft (vegetarisch / vegan möglich)
Bio-Süßkartoffeln mit Oregano-Gewürzmischung, serviert mit Homemade Spicy Majo (vegetarisch / vegan möglich) EXTRA: Guacamole, verfeinert mit weißem Trüffelöl +3,50 €
Kichererbsenbällchen gefüllt mit Sesam-Tropical Salsa & Minze (vegan)
Bowls 1-7 werden mit Reis, diversen frischen, eingelegten Spezialitäten & Beilagensalat serviert.
Rote Misosuppe mit Granatapfel-Essence, gegrilltem Bio-Tofu & rosa Gari (Umezu-Shōga: in Pflaumenessig eingelegter Ingwer) (vegan)
Romana Bionda mit hauseigenem Caesar-Kaffir-Dressing, Passionsfrucht Bio-Hähnchenbrust und Parmigiano Parmesan (vegan möglich)
Kräftige Wakamesuppe mit Akamiso, Kumquat & gegrilltem Bio-Tofu (vegan)
Bio-Hähnchenbrustfilet von Josef's geschwenkt in Kokosnussmilch-Reduktion (optional mit gegrilltem Bio-Tofu) (vegan möglich)
Avocado Blumen-Cut von EatMet mit Oregano Süßkartoffelfritten (vegetarisch / vegan möglich)
Geschwenktes Teriyaki Back Angus Beef von Müller's mit gegrilltem Mais nach vietnamesischer Art
Gegrilltes Lachsfilet von den Färöer Inseln & Süßkartoffelfritten
Gebeizte sashimi-grade Label Rouge Lachswürfel aus Schottland, mariniert in Mirin-Ingwer OPTIONAL: Feuer frei - Flambiert mit pikantem Kewpie & Teriyaki +1,40 €
Gegrillter Bio-Tofu aus Brandenburg in hauseigener Red Velvet Essence (vegan)
Flambiertes Gelbflossen-Thunfischtartar von den Malediven (pikant), verfeinert mir Soja-Fenchel-Reduktion, Goma Wakame (jap. Algensalat) & geröstetem Cashewkernen
Geschwenktes in fermentierter Sojapaste eingelegte asiatische Mischpilze, verfeinert mit einem Hauch Aioli
Kaltgetränke
Cola, Cola zero, Fanta, Sprite, Spezi (33cl)
mit oder ohne Kohlensäure (33cl/75cl)
naturtrüb (45cl)
(33cl)
(33cl)
(33cl)
Alkoholfrei (33cl)
Limetten, Minze & Agaven Dicksaft (45cl)
Pfirsich-Ananas Cold Brew Tea (45cl)
Exotische Zitrusfrucht mit Butterfly Tee (45cl)
natürliche Hydrierung, verleiht Energie, erfrischt Zellen und beug Hautalterung vor
Gesunder Durstlöscher, gut für die Verdauung, bekämpft Infektionen, von Natur aus alkalisch, schützt vor Karies, hoher Kaliumgehalt
Fairtrade Tee aus Taiwan
Minze, Ingwer, Orange, Limette, Honig - Einzeln oder Kombination
Vietnameischer "Phin" Kaffee traditionell zubereitet aus Robusta Bohnen, mittlere Röstung mit hoher Viskosität & einem buttrigen, vollen Geschmack von dunkler Zartbitterschokolade EXTRA: Kondesmilch +0,50 € oder Kokosmilch +1,00 €
Doppio als original vietnamesischer Eiskaffee EXTRA: mit Kokosmilch +0,50 €
(25cl)
(33cl)
naturtrüb (45cl)
(45cl)
Holunderblüten, Rose Prosecco, Soda, Limette & Minze
Lillet, Wild Berry, Butterfly Pea
Aperol, Soda, Prosecco & Orange
Pimm's, Spicy Ginger Ale, Orange, Limette, Gurke & Minze
Haselnuss Likör 29% Vol. - 4cl
Irish Creme Likör 17% Vol. - 4cl
Laktosefrei mit Mandelmilch
Kentucky Straight Bourbon Whiskey 45% Vol. - 4cl
Gut von Beiden, Pfalz (15cl/75cl)
Max Pfannbecker (Sonderedition) - Rheinhessen
Weingut Pfannebecker, Rheinhessen - 20cl
Gut von Beiden, Pfalz - 20 cl
San Marzano, Apulien, Italien (15cl/75cl)
Weingut Knipser, Pfalz
Vina Marquez, Valle Central, Chile - 20cl
Ein besonderer Moët für besondere Momente. Champagne, Frankreich - 75cl
The Afterplay
Mix aus drei japanischen Reiskuchen (Omochis) mit Eiscremefüllung (vegan)
Lava Schokoladentörtchen mit schwarzem Sesam oder Grüntee Matcha Eiskugel (vegetarisch) - ca. 12 Minuten Backzeit
Allergene & Zusatzstoffe
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6. Schalenfrüchte (Nüsse)/-erzeugnisse
7. Senf/-erzeugnisse
8. Sesam/-erzeugnisse
9. Soja/-erzeugnisse
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